Charcutaria artesanal

Prepare-se para uma jornada gastronômica repleta de sabores autênticos! Apresentamos a você o Joelho de Porco Defumado da Fumeiro Mineiro, uma iguaria que promete surpreender e encantar seu paladar. Nosso Joelho de Porco Defumado é uma verdadeira obra-prima da culinária defumada. Preparado com técnica artesanal, este corte suíno é defumado cuidadosamente, resultando em um sabor […]

O pastrami é uma iguaria de charcutaria com uma história rica e fascinante, originária da culinária judaica. Neste artigo, vamos explorar tudo o que você precisa saber sobre o pastrami, desde sua origem e processo de preparo até dicas de harmonização e onde adquirir essa delícia. Prepare-se para descobrir os segredos por trás do pastrami

Descubra a Delícia da Manta Defumada Fumeiro Mineiro! Apresentamos nossa novidade irresistível: a Manta Defumada! Uma massa de linguiça repleta dos nossos sabores especiais, sem a “capa” tradicional da linguiça. Preparada para ser grelhada, frita, assada ou até mesmo na air fryer, esta delícia vai conquistar seu paladar! Seja criativo na cozinha e explore uma

Apresentamos com orgulho a Coppa, a verdadeira joia da coroa entre os nossos produtos defumados! Criada a partir da sobrepaleta suína, esta iguaria é uma explosão de sabor, repleta de marmoreio de gordura que a torna absolutamente irresistível. Nosso processo de preparação leva cerca de 15 dias, com um monitoramento meticuloso da temperatura interna da