Panceta Peça – Escolha o peso

Barriga suína enrolada e defumada com ervas aromáticas.

Diferente da versão maturada italiana, a pancetta defumada da Fumeiro Mineiro resgata a tradição tropeira de levar o toucinho enrolado para economizar espaço nos alforges. A barriga suína curada, amarrada e defumada traz beleza e sofisticação ao Bacon tradicional, possibilitando usos diferenciados como em churrascos e decorações. Sinta-se como Guimarães Rosa em expedição, ao saborear essa iguaria que vai muito bem com cervejas amargas e vinhos tintos.